Le 27 novembre on part ensemble pour visiter deux installations en élevage caprin/ovin aux pratiques intéressantes avec les focus suivants: valorisation de toutes les matières premières de la filière en circuits courts/vertueux et équilibre vie pro/vie perso!

Programme de la journée:

 Étape 1 - 9h30-13h30: La ferme de Chatenoy, 1, rue de la Mairie 77167 CHATENOY

Carine et Simon cultivent en bio, céréales, pois, betteraves et pommes de terres sur près de 35 ha. Ils possèdent également un troupeau de moutons de race Île-de-France un cheval de trait nommé Arthur, des poneys, des poules et lapins! Il.elle.s réfléchissent depuis quelques années à la valorisation de toutes leurs productions en travaillant notamment avec des partenaires locaux pour la viande ou récemment la laine. Travaillant en couple, la question de l'équilibre vie pro/vie perso est centrale et il.elle.s seront ravi.es de nous faire part de leurs réflexions sur le sujet!

Nous déjeunerons également à la ferme, chacun.e apporte son repas!

Plus d'infos sur la ferme: https://www.iledefrance-terredesaveurs.fr/produit-en-ile-de-france/adherents/ferme-de-chatenoy

Étape 2: 15h-17h30 : La Ferme de Claire/d'Ultéria, écosystème Ultéria, Les Champs Galottes, 89530 Saint-Bris-le-Vineux

Claire a créé sa ferme au milieu d'un projet global: l'écosystème Ultéria! Elle y élève ses chèvres avec le plus grand soin et une importante réflexion sur la qualité sanitaire et environnementale de sa ferme! Fabrication traditionnelle de ses fromages au lait cru et moulés à la louche, pâturage et foin pour les bêtes et vente en circuits courts uniquement: un système vertueux et riche des interactions avec le territoire et le reste de l'écosystème Ultéria. Cette configuration particulière lui permet à la fois de penser les questions d'équilibre entre vie pro/vie perso et la valorisation locale de ses produits!

Plus d'infos sur la ferme: https://www.facebook.com/ferme.ulteria/?locale=fr_FR

Votre participation à cet événement est gratuite, seule votre venue doit-être prise en charge à titre individuel. Nous mettrons en place rapidement dès les premiers inscrit.es, un document de covoiturage partagé entre les participant.es pour optimiser au mieux les venues!

Pour plus d'informations vous pouvez me contacter à : floriane@amap-idf.org!

On vous attend nombreux.se.s!

INSCRIPTION