Comprendre l’intérêt et l’importance de planifier sa production, connaître le calendrier de production des principales cultures et variétés de la région, appréhender dans le temps et dans l’espace la gestion des cultures, constituant un élément clef pour produire en continu des produits diversifiés, utiliser au mieux les surfaces disponibles, et éviter des trous de productions ou encore des surplus.