Une économie annuelle de 660 euros par rapport à un magasin bio spécialisé ou de 118 à 206 euros pour du conventionnel en hypermarché ou sur le marché, c'est le résultat d'une étude des Paniers Marseillais menée sur une comparaison avec les paniers d'AMAP entre mars 2023 et février 2024... Et cette étude n'est pas isolée puisque La Blette Humaine (92) constate aussi une belle économie sur 2025 ! 

Un an de relevés de données de Marseille

Les préjugés ont la dent dure : la bio serait "réservée à une minorité" ou à une population de "bobo" avec un coût jugé souvent prohibitif. Des articles et reportages alimentent ce discous en rappelant que "la bio coûte plus cher à produire" et qu'il "faut pouvoir se le permettre". Face à ces perceptions, les Paniers Marseillais (le réseau des AMAP de Marseille) a mené une étude apportant des données concrètes. Elle compare les prix des paniers des PAMA avec ceux des mêmes quantités et variétés de légumes et fruits achetés dans d'autres circuits de distribution. L'objectif est double : situer économiquement le modèle AMAP et fournir aux adhérent·es et futur·es adhérent·es une réflexion éclairée sur le rapport quantité / qualité-prix de l'engagement. 

Téléchargez la synthèse de l'étude
des Paniers Marseillais 

Cette étude s'appuie sur une méthodologie définie en partenariat avec Knedge Business School et l'analyse des données a été menée par une chercheuse de l'INSERM, administratrice des Paniers marseillais. Les données des carnets des maraîchers et/ou pesées des légumes par des amapien·nes volontaires ont été comparées aux produits similaires dans trois types d'enseignes situées à proximité des quartiers de distribution AMAP.

Voici les résultats en image : De quoi étayer les explications sur les futurs salons des asso ou lors des rencontres dans les AMAP !

Et en Ile-de-France ?

En 2025, l'AMAP La Blette Humaine a mené, elle aussi, une étude comparative sur le prix du panier. Depuis janvier 2025, Pierre-François, amapien et administrateur au Réseau AMAP IdF, récolte les informations sur les quantités de légumes distribuées chaque semaine. Cela lui a permis de calculer le prix du même panier s'il avait été acheté dans un magasin bio, selon une banque de prix nationale actualisée chaque semaine (Réseau des Nouvelles des Marchés). Le résultat provient du cumul sur l'année, avec des hauts (été) et des bas (hiver).

Les résultats ? 

Le prix fixe du panier d'AMAP est 28,50 euros. Son équivalent bio est en moyenne de 29.61 euros. A l'année, cela représente une économie de près de 60 euros. Les maraîcher·es partenaires de l'AMAP LBH précisent qu'en 2025, il·elles "ont raté leurs tomates" et que l'étude n'est pas totalement représentative de la valeur ajoutée proposée habituellement aux amapien·nes. De quoi donner envie de renouveler l'étude en 2026 dans cette AMAP. On attend avec impatience les données 2026 !

Téléchargez la synthèse de l'étude 
de la Blette Humaine 
 

A reproduire dans vos AMAP ? 

Ces deux méthodologies pourraient donner des idées à d'autres AMAP franciliennes ! Si ça vous tente ou si vous avez, vous aussi, comparé les prix de vos paniers, faites-le nous savoir >> contact@amap-idf.org

Par Claire, salariée du Réseau AMAP IdF