Le Réseau met en place des actions de formation auprès de ses adhérent·e·s afin de les outiller tant en termes de compréhension des enjeux agricoles et alimentaires (planification du territoire, parcours à l'installation, Politique Agricole Commune (PAC), instances de gouvernance agricoles) que sur les méthodes de plaidoyer local.
En outre, il est impliqué dans des luttes locales, notamment de protection du foncier agricole (Europacity, Plateau de Saclay, ...), et pour la construction d'alternatives territoriales (projet CARMA sur le Triangle de Gonesse, restauration collective en AMAP).
Enfin, le Réseau AMAP IdF met en place des partenariats avec d'autres structures de la "société civile" (organisations agricoles mais également environnementales, de solidarité internationale et de consommateurs) afin d'organiser des campagnes de mobilisation axées notamment sur les enjeux de démocratie agricole et alimentaire - par exemple "Tous dans le même panier" en 2015 et "Nous produisons, nous mangeons, nous décidons" en 2017 - ou pour participer à des rendez-vous politiques d'envergure nationale voire internationale (États généraux de l'alimentation, réforme de la PAC).
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